高や
心斎橋の焼き鳥・地鶏料理　タカヤ

TEL:06-6120-3695

心斎橋にそこらの焼き鳥屋では味わえない、絶品の地鶏料理とワインを楽しめる、隠れた名店『高や』がある。心斎橋駅から大丸・そごうの間を東へ５分、南小学校隣の T'z ビルの階段を２階に上がった店内は、全 24 席とこじんまり。間接照明の灯りが心地良い、和モダンな雰囲気。サービスも良く、落ち着いて食事と会話を楽しめる上質な空間。

『高や』はこだわりが随所に。串焼きには柔らかい但馬地鶏を、たたきなど一品料理には歯応えと旨みを楽しめる徳島地鶏と、料理によって地鶏を使い分けるほどのこだわり具合。味つけ、焼き加減も一品一品丁寧な手仕事がされている。
一品料理にも定評が。鮮度抜群な朝引き地鶏のお造りなど定番は勿論、パンに塗って食べる地鶏肝のパテや、鮮度の良さだからできる、口の中でとろっととろける臭みの全くない白肝のお造り（白レバー）といった珍しいものも必食。

地鶏料理と一緒にと、『高や』からの提案はワイン。店内に鎮座しているワインセラーには、オーナーの実姉のソムリエールがセレクトした、生モノから焼き物など、濃淡様々な地鶏料理にぴったりのワインが取り揃えられている。そして焼酎や地酒も豊富で、セレクトも通好み。地鶏料理の味わいを更に深めてくれること間違いなしのワインや銘酒をぜひ試してほしい。

落ち着いた雰囲気で、絶品の地鶏料理とワインが味わえ、実は意外とリーズナブル。更に営業時間も深夜３時までなので、デートに、接待や歓送迎会等の社用にと、大いに使いこなしてほしい。また当日予約 OK のおまかせコースや飲み放題もあるので、飲み会にも◎。
高級感ありつつ、お値打ち感たっぷりの『高や』はおすすめだ。