caloroso 〜カロローゾ〜
うつぼ公園・京町堀のイタリアン

「カロローゾ」とはイタリア語で温かい、優しい、ぬくもりがあるという意味です。お客様が少しでも心癒され、幸せな気持ちになってほしいと言う思いでお店をオープンしました。
店内はゆっくり、落ち着いた大人な空間。完全オープンキッチンなので、目の前でコックが調理。料理とお店との一体感を演出します。

漁港直送の鮮魚はメイン料理ではなく小ポーションの前菜へ。お酒のアテとしてカジュアルにお魚料理を楽しんでほしいと言う気持ちから始まりました。四季折々の魚介をお楽しみ下さい。
手打ちパスタを中心とした20種以上のパスタメニューはオーソドックスなパスタから、素材の味をソースへ引き出した、独創的なパスタまで。
ワインはオーナーソムリエ厳選の美味しくて安いボトルワインが50種以上。料理に合わせてワインを飲んでほしいという事から日替わりで5種類以上のグラスワインをご用意しています。

魚介は漁港からの直送で、早朝に獲れた鮮魚がその日のお昼に届くことも。カジュアルにお魚料理を楽しんでもらいたいという事から、 メインではなく小ポーションの前菜としてご用意しています。カルパッチョ感覚でお魚のソテーなどを楽しめます。
そのお魚の肉質に最も合う調理法で提供いたします。
パスタは魚介を使ったパスタを中心に、手打ちのパスタも豊富にご用意。ソースに素材の味を引き出す事を心がけています。
そしてお野菜を至る所に散りばめています。お野菜だけでは中々メインにはなれません。ただ、パスタや魚料理に最も生きるお野菜を入れていく事により、 お野菜の味が十分発揮され、なおかつ料理全体にバランスが取れます。

とにかく来て頂いた方にイタリアンを通じて心から楽しんでほしい、喜んでほしいと思っています。
レストランはただ食べる場所だけではなく、皆様が心癒され、安らげる場所でなければいけないと思っています。

お客様の時間を大切に、邪魔にならないよう料理、サービス、空間を提供していきたいと思っています。

一度来て下さい。

今回取材させて頂くお店は、美味しくてお洒落なお店が軒を並べる京町堀・うつぼ公園エリアで人気。本格イタリア料理を手頃なお値段でいただけるcaloroso（カロローゾ）へ行ってきました。

店内は白を基調としており、ゆっくり落ち着いた大人の空間です。
また、料理は新鮮な野菜と四季の食材にこだわった心のこもったものばかりです。

オススメはアラカルト。そしてソムリエ資格を持つオーナーシェフの選びぬかれた絶品ワインできまりです。

またスタッフさんの気遣いには脱帽です。
レストランはただ食べるだけの場所ではなく心癒される空間を心がけてるのが伝わり『また来たい!』って気持ちよく思えました。

うつぼ公園で時間を忘れ本格イタリアンに出会いましょう。

caloroso（カロローゾ）

大阪府大阪市西区靱本町1丁目16-20
本町アートスクェアー１F

06-6441-2856

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