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Bianco
カルーザ・テ・オル サレント・ビアンコ
グラス￥750
ボトル￥2,900
産地: プーリア
葡萄品種： フィアーノ 、 ソーヴィニョン
味 ： 凝縮感のあるフルーティなブーケ、心地良い芳香があり、フレッシュでやさしい味わいです。
料理 : 魚介料理全般に、特に良くあいます
グレケット ウンブリア
￥3,200
産地：ウンブリア
葡萄品種 ： グレケット
味 ： エキス分の凝縮したブドウに育てることに成功。スキンコンタクトにより、
華やかな香りが特徴のエレガントな味わいのワインに仕上がっています。
料理 : 魚介のソースなど
ランゲ アルネイス
￥3,400
産地 ：ピエモンテ
葡萄品種： アルネイス １００％
味： 優美で繊細な味わいが特徴で、トロピカルフルーツや熟した洋なし、サンザシの花、
アカシアの蜂蜜のような香り、柔らかく口当たりが良いです。
料理： 魚介系
カサル・ディ・セッラ ヴェッキエ・ヴィーニェ
￥5,000
産地： マルケ
葡萄品種： ヴェルディッキオ
味・香 ： 樹齢約３０年の古木から収穫される完熟したブドウを使ったリッチな味わい。
熟したアンズ、桃とわずかにミントやセージ、ナッツの香りが感じられ、辛口でエレガントです。
料理 : 白身魚のローストなど
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Rosso
リーヴォ・ロッソ
￥3,200
産地： トスカーナ
葡萄 : サンジョベーゼ、シラー、メルロー 他
味・香 : 若々しさと、しっかりした飲み心地を併せ持った非常に果実味豊かな赤ワインです。
料理 : 白味の肉料理全般
コリバンテ サレント・ロッソ
￥3,600
産地： プーリア
葡萄 ： マルヴァジーア・ネーラ
味・香 ：濃密で心地よくフルーティなアロマ、味わいは厚みがあってバランスがよく、なめらか。
果実の凝縮感が楽しめます。
料理 : 生ハム、サラミなど
ロッソ・アヴィニョネージ
￥4,800
産地： トスカーナ
葡萄 ： サンジョヴェーゼ 、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
味・香 ： ルビーレッドで、プラムを思わせる香り。豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、
フィニッシュには、かすかにスパイスを感じる赤ワインです。
料理 : バーニャカウダ 豆入りリゾット など
ラ・セルヴァネッラ キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ
￥5,600
産地： トスカーナ
葡萄： サンジョヴェーゼ・グロッソ
味・香： ワンランク上のキアンティワイン。ラズベリーのジャム、わずかなバニラ、なめし皮を感じさせる複雑で
芳香な香り。フルボディで、アルコール感があり余韻も楽しめます。
料理：パテ、仔羊、ブルーチーズなど
コジモ・タウリーノＡ６４
￥7,000
産地： トスカーナ
葡萄： ネグロアマーロ、 カベルネ・ソービニョン、
味・香： 創始者”コジモ・タウリーノ”氏に捧げるフルボディ。なめし皮、スパイスの香り。
バランスがよく、力強い味わいです。
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
￥10,000
産地： トスカーナ
葡萄： サンジョヴェーゼ
味・香： トスカーナ州を代表する上品なフルボディのワイン。果実の凝縮感があり、リコリス（甘草）や
スパイス、タールを感じさせるようなリッチな味わいです。
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