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グラースの料理は全て信田シェフ一人の手でお出しする形にて提供致しております。
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サーモンミキュイと野菜のミルフィーユ仕立て 1,200
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その他メニュー
たっぷりキノコソテー 600
じゃがいもとハムベーコンのグラタン 800
本日のポタージュ 600
ホタテ貝のポアレ ソースコキヤージュ 1,800
鮮魚のポアレサフランソース 2,200
ホタテ貝のポアレケッパーソース 1,800
じゃがいもでおおわれた豚足 1,700
ブルターニュ産仔鴨のロティオレンジ風味 2,200
仔牛フィレ肉のソテー マデラソース 2,600
パン 200
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SPARKLING
ピエルラン ヴァンムスー ブリュット 3,200
フランソワ モンタン ブリュット 3,600
キャティア プルミエクリュ ブリュット 6,800
キャティア プルミエクリュ ブリュット (1/2) 3,800
リオンド エクセルーザ ロゼ 4,500
ROSE
V ヴァロワール ロゼ ダンジュ 2,800
サン セール プロヴァンス ロゼ ＰＲ 3,800
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BLANC
バロン ダリニャック ＶＤＴ 2,800
カリボロ シャルドネ リザーヴ 3,600
スザンヌ ヴォーティエ ブルゴーニュ シャルドネ 4,200
ＣＨラフォン フルカ 4,600
シャルル ルソー シャブリ 5,800
ベルナーレ モロー シャサーニュ モンラシュ 2004 9,200
プリセ サンヴェラン ハーフ (1/2) 2,600
ROUGE
バロン ダリニャック ＶＤＴ 2,800
グラッポロ ドロ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 3,800
プリセ ブルゴーニュ パストゥグラン 2005 4,300
プレジディアル テュニュヴァン 4,800
ダルヌベル シャトーヌフ デュパプ 2005 6,300
クロ バトン テュニュヴァン 2003 8,500
オスピス ド ボーヌ サヴィニーレ ボーヌ アルテュルジロ 2003 12,000
シュマン デ パープ コート デュ ローヌ ハーフ (1/2) 2,800
クレスマン サンテミリオン ハーフ (1/2) 3,200
ALCOHOL
季節の果実酒（自家製） 600
パスティス 600
ドライ シェリー 600
キール 700
カンパリ ソーダ 600
キール ロワイヤル 900
ビール （プレミアムモルツ） 600
カシス ビール 650
グラン マニエ 700
コアントロ 700
コニャック 850
グラスワイン 赤ワイン 700
白ワイン 700
スパークリングワイン 800
ロゼワイン 700
SOFT DRINK
ノンアルコールビール 600
アップルタイザー 600
グレープタイザー（赤） 600
梅シロップソーダ割り（自家製） 600
ペリエ 500
オレンジジュース 600
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